Das Weinbaugebiet

Mit ca. 23.000 ha Rebfläche ist die Pfalz das zweitgrößte der 13 deutschen Weinbaugebiete. Etwa 160 Millionen Rebstöcke liefern jährlich durchschnittlich etwa 2,4 Mio. hl Wein. Gemäß Weingesetz werden die "bestimmten Weinbaugebiete" in "Bereiche" unterteilt, in denen die Wachstumsbedingungen für Weine relativ einheitlich sind, so das Weine mit gleichartiger Geschmacksprägung und gemeinsamen Qualitätsmerkmalen hergestellt werden können. Das Weinbaugebiet Pfalz unterteilt sich in die Bereiche "Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße" (von Bockenheim bis Neustadt-Diedesfeld) und "Südliche Weinstraße" (von Maikammer bis Schweigen). Der Bereich Südliche Weinstraße ist mit ca. 11.250 ha der größte deutsche Weinbaubereich.
 

Die Bereiche unterteilen sich in Großlagen und Lagen. Als Lage bezeichnet man eine bestimmte abgegrenzte Rebfläche, deren Boden- und Klima- verhältnisse einheitlich sind, so das Weine mit einheitlicher Qualität und Geschmacksmerkmalen erzeugt werden können.
Mehrere Lagen werden zusammengefasst zu Großlagen, wenn aufgrund einheitlicher Bedingungen über größere topographische Einheiten hinweg gleichwertige Weine gleichartiger Geschmacksbedingungen erzeugt werden können.

Die Weinlage Maria Magdalena

Die Weinlage Maria Magdalena ist Teil der Großlage Kloster Liebfrauenberg (siehe Kartenausschnitt) und befindet sich innerhalb der Gemarkungsgrenzen von Klingenmünster.
 

Ihre geschützte Lage am Ostrand des Pfälzerwald-Gebirges sorgt für ein besonders mildes Klima mit überdurchschnittlich viel Sonnenschein. Neben dem Klima bieten die Lehm- bzw. Lösböden beste Voraussetzungen für hervorragende Weine.
 

Die Vielfalt der Rebsorten gedeiht nirgendwo so ausgewogen wie hier auf diesem Fleckchen Erde. Neben den verschiedenen fruchtigen Weißweinen reifen hier auch körperreiche, kräftige Rotweine und Sekte (im Flaschengärungsverfahren) heran.
Durch umweltbewußten Rebanbau, sorgsame Pflege der Weinberge und traditionelle Ausbaumethoden werden die Weine in Lage- und Sorteneigenschaften betont.

Die Rebsorten
Die meistangebaute Rebsorte der Pfalz ist der Riesling; danach folgen Müller-Thurgau, Portugieser, Kerner und Silvaner. Aber auch Scheurebe, Dornfelder, Morio-Muskat, Spätburgunder, Weißer Burgunder,
Huxelrebe, Ruländer, Bacchus und Ortega sind beliebte Rebsorten der Pfalz.

Die Pfälzer Weißweine
Riesling – Silvaner – Kerner – Kanzler sind betont rassige, fruchtige Weine, sie passen zu gedünstetem und mit feinen Saucen serviertem Seefisch und fettarmen Flußfisch, zu Hähnchen in Wein und zu Frischkäse.

Grauer Burgunder – Weißer Burgunder – Gewürztraminer – Chardonnay – Muskateller sind sehr verhaltene, feinduftige Weine (oft nach Rosen duftend, gehaltvoll), sie passen zu saftigen Braten von Kalb und Schwein oder zu Steaks.

Morio-Muskat – Huxelrebe – Faberrebe – Scheurebe – Ortega – Müller-Thurgau sind sehr blumige Weine (zarte Muskataromen, mild bis feinrassig), sie passen zu Pfälzer Wurstspezialitäten und würzigen Ragouts, zu
fettreichem Käse und fruchtig aromatischen Desserts.

Die Pfälzer Rotweine
Spätburgunder: Weich, samtig, feine Gerbsäure.
Saint Laurent: Gehaltvoll, kräftig, zarter Bittermandelton.
Dunkelfelder: Feinrassig, gerbstoffreich.
Dornfelder: Rubinfarben bis tiefrot, feinfruchtig.
Schwarzriesling: Burgunderähnlich, rubinfarben bis tiefrot, samtig, gehaltvoll.
Alle diese Weine passen zu kräftigen Braten von Wild und Rind und zu würzigem fettarmen Käse

Portugieser Rotwein – Weißherbst – Rotling
Sind feinrassig, lebendig, mild, etwas betonter als Burgunder. Sie passen zu Kurzgebratenem vom Rind, zu Hausgeflügel und Grillfleisch, zu Frischkäse und sehr würzigem fettarmen Käse.

Traube der Sorte Kerner

Müller-Thurgau

Dornfelder Rotwein

Portugieser Rotwein